Salade de Chou

   
             Cette salade est idéale pour accompagner la pizza, les grillades et les fritures.

Préparation 15 minutes
Réfrigération 1 heure
Portions 5

Ingrédients

1 petit chou râpé en lanières
2 carottes râpées en lanières
2 oignons verts émincés ou 2 échalotes
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre blanc ou balsamique
1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
1 cuillerée à soupe de moutarde de Dijon
1 pincée d'origan séché ou de l'origan frais haché
1 pincée de persil séché ou du persil frais haché
1 piment antillais haché finement
Sel et Poivre

Préparation

Dans un saladier, fouetter le vinaigre, l'huile, la moutarde, les herbes, le piment, les oignons, le sel et le poivre. Puis, ajouter le chou et la carotte. Couvrir et réfrigérer pendant une heure avant de servir.

Bonne dégustation !