Salade de pommes de terre

                                       Une salade pleine de saveurs et très colorée.

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 6

Ingrédients

2 1/2 lb (1 kg) de pommes de terre
1 tasse (220 g) de mayonnaise
1 oignon haché finement
2 tasses (250 g) de macédoine de légumes, cuite
1/4 cuillerée à thé de poivre noir moulu
1/4 cuillerée à thé de sel
5 œufs durs, broyés

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter les et laisser les refroidir avant de les peler et les couper.

Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la macédoine, les œufs broyés, l'oignon, le poivre et le sel. Ajouter les pommes de terre et mélanger délicatement. Décorer et servir à votre goût.

Bonne dégustation !